Ingredienser

1 skive loff eller annet brød

meierismør

grønn salat, f.eks. Krispi

2 skiver spekeskinke

2 stk asparges

1 klype alfalfa spirer

1 liten skive melon

1 blå drue

Framgangsmåte

Smør skiven og legg på salat.
Legg spekeskinken på slik at den kommer litt opp i høyden.
Dander asparges oppå og dryss på litt alfalfaspirer
Tre melon (vi valgte Gala) og drue på en smaksnøytral tannpirker og fest på toppen slik at aspargesen ligger på plass

Forvelling av asparges

Fersk asparges smaker aller best, men hermetisk smaker også godt.

Brekk av det nederste på aspargesen.
Bruk en potetskreller til å ta av skallet dersom dette er trevlete.
Ha asparges oppi godt med lettsaltet, fosskokende vann. La koke i ca 2 min.
Avkjøl i dørslag under rennende, kaldt vann. La tørke.