1 skive loff eller annet brød

meierismør

salat

2 skiver god skinke

eggerøre

2 aspargestopper

en klype alfalfa spirer

1 skive agurk

½ sherrytomat

Framgangsmåte

Smør skiven og legg på salat.
Rull skinke rundt litt eggerøre og legg rullene oppå salaten – gjerne i kors oppå hverandre.
Legg asparges oppå skinken og ha en klype alfalfaspirer oppå disse.
Tre agurk og tomat på smaksnøytral tannstikker og fest på toppen.

Eggerøre

1 egg til to smørbrød

2 ss melk eller vann

1/8 ts salt

1/8 ts pepper

Stekes i smør eller kaldpresset olivenolje over lav varme.
Kan med godt resultat stekes på bakepapir i stekeovn og skjæres i fine biter etterpå.