1 skive loff eller annet brød

meierismør

1 karbonade

1-2 ss stekt løk

2 dusker persille

1 sherrytomat

evt. 1 rødbete, 1 sylteagurk

Framgangsmåte

Smør skiven og legg på salat.
Ha på 1 karbonade og legg på 1-2 ss stekt løk.
Pynt med 1 sherrytomat og litt persille.

Stekte karbonader

Oppskriften gir 4-8 karbonader – alt etter hvor store du vil de skal være.
Kan oppbevares et par dager i kjøleskap. Lag karbonadene i god tid før de skal brukes.

250 g karbonadedeig

1 egg

2 ts potetmel

4 ss vann

1/2 ts salt

1/4 tspepper

Bland sammen karbonadedeig, potetmel, salt, pepper. Rør inn egg.
Bland i vann til passe konsistens.
Stekes 2-3 min på hver side i smør eller kaldpresset olivenolje. Middels varme.
Avkjøl på rist. Dersom du har karbonadene oppå papir trekkes stekefettet av.

Stekt løk

Beregn 1 middels løk til 1 smørbrød.
Løken kan stekes og oppbevares i kjøleskap i flere dager.
Passer også godt til pølse i brød eller lompe.
Blanding av olje og smør gir løken en flott farge og deilig smak.

½ kg løk – skjært i tynne ringer

2 ss meierismør

2 ss kaldpresset olivenolje

2 ss sukker

1 ts Worcestershire sauce

Løken blir best om den stekes over lang tid med lav temperatur.
Smelt smør og ha i olje. Tilsett løk, sukker og Worcestershire sauce. Bland sammen.
Rør i løken med jevne mellomrom, pass på at den ikke blir brent. Smak til etter hvert, den skal smake litt søtlig.
Løken er ferdig stekt når den er mørkebrun. Avkjøl.