Kaken passer til alle anledninger. Dersom du er allergisk for nøtter eller rett og slett ikke liker nøtter kan du bruke melkesjokolade i stedet. En sjokoladekake som virkelig slår an!

Bunn

5 egg

200 g sukker

135 g smør

½ pl kokesjokolade

1 ss kaffe

135 g hvetemel

2 ts bakepulver

Fyll

1 pk vanlijekrem

2,5 dl sukker

2,5 dl fløte

2,5 dl smelta smør

1 stor Firkløver eller Melkesjokolade

Framgangsmåte bunn

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Smelt smør sammen med kaffe og rør i kokesjokolade til den er smeltet. Pass på at det ikke er for varmt – da klumper sjokoladen seg.
Bland hvetemel og bakepulver og sikt oppi eggedosisen. Ha i smør/sjokolade blandingen. Bland forsiktig sammen med en slikkepott eller kjøkkenmaskin.
Jeg har hatt varierende resultat med slikkepott så jeg har endt opp med å bruke kjøkkenmaskinen til å blande i mel og smør. Det går nesten alltid godt.

Ha bakepapir i bunnen av en stor springform. Kle sidene med bakepapir – godt over toppen av formen – kaken pleier å vokse seg veldig stor.
Stekes på nederste rille i ovene på 180° C i 50 minutt. Dekk kaken til med aluminiumsfolie dersom den blir veldig brun.
Avkjøles i formen på rist.

Framgangsmåte fyll

Ha sukker, fløte og smør i en kasserolle og smelt det over lav temperatur til flytende – rør hele tiden.
Ha i sjokolade og rør til alt er smeltet og sukkeret har løst seg opp.
Avkjøl til konsistens av mykt smør.

Del bunnen i to eller tre og ha vanlijekrem mellom lagene – ikke på toppen.
Smør sjokoladekremen oppå og rundt kaken.
Sett i kjøleskap til kremen har stivnet.